„In vino veritas“: im Wein liegt die Wahrheit!

Die Anfänge des Weinbaus konnten u.a. in Kleinasien nachgewiesen werden. Dort sollen bereits vor über 10.000 Jahren Weine hergestellt worden sein. Vorgefundene Trauben und andere Pressrückstände ließen diese Vermutung zu. Vor ca. 2000 Jahren nahmen die Römer einige Rebstöcke aus ihrer Heimat nach Germanien mit. Ihr Ziel: eigene Weine hier vor Ort herzustellen.

Davor mussten „die edlen Tropfen“ mühsam über die Alpen geschafft werden. Im Mittelalter dann machten sich die Klöster einen Namen beim Weinanbau. Im Laufe der Zeit setzten die Mitglieder neue Maßstäbe in Sachen Qualität der Weine! Und während um 1804 Napoleon Bonaparte die linksrheinischen Gebiete eroberte, wurden Weinberge, die zuvor im Kirchenbesitz waren, erstmals privatisiert. Die neuen Besitzer setzten sich für die Erzeugung von echten Qualitätsweinen ein. Mit Erfolg: der gute Geschmack von Rhein- und Moselweine wurde immer beliebter. So sehr, dass sie z.B. nach England und Russland exportiert wurden.

In den 60er Jahren des 19. Jahrhunderts erlebte der europäische Weinbau einen dramatischen Riesengau: die nordamerikanische Reblaus wurde eingeschleppt und drohte den Weinanbau in Europa zu zerstören. Besonders schwer traf es wieder einmal Frankreich – über 2,5 Millionen Hektar Rebfläche wurden vernichtet. Im Weinbaugebiet Donauland tauchten die ersten Rebläuse 1867 auf. Aufgrund der großen Problematik gründete sich eine Weinbauwissenschaft. Mit deren Hilfe hatten es die Weinbauer dann geschafft, der Reblaus Herr zu werden und sie (vorerst) auszurotten. Kurz danach konnten wieder gesunde Reben angebaut werden. Die Kooperation zwischen Winzern und Weinbauwissenschaft war so erfolgreich, dass die Zusammenarbeit weiter intensiviert wurde. Die heutigen Weine aus Deutschland z.B. sind sehr leicht und schmackhaft – mit niedrigem Alkoholgehalt und einen wundervollen Aroma. Natürlich ist das Wissen um die deutsche Weinbauentwicklung gefragt: deutsche Weinwissenschaftler und Weinbauingenieure arbeiten weltweit als Experten und Berater. In der Vergangenheit haben es immer wieder einige Weinländer versucht, die deutschen Weine zu kopieren. Durch die unterschiedlichen klimatischen Gegebenheiten ist es bisher allerdings keinem wirklich gelungen!

Und noch ein Tipp am Schluss: Wer ein Weinliebhaber ist, der sollte auch einmal David Rio Chai ausprobieren. Durch die besondere Mischung entsteht ein sehr köstliches Aroma.