Wie gesund ist Wein?

Immer wieder hört man von der gesundheitlich sehr positiven Wirkungsweise von Wein. Doch stimmt das? Oder ist Wein aufgrund seines alkoholgehaltes schädlich?

Fast alle heute vorliegenden, aus zahlreichen wissenschaftlichen Studien erhobenen Daten weisen auf viele gesundheitliche Vorteile eines gemäßigten Weingenusses hin.

In normalen Mengen genossen hat Wein spannungslösende, schmerzhemmende und wie jedes alkolische Getränk enthemmende Wirkung auf das Nervensystem. Viele, vor allem fette Speisen macht Wein leichter verdaulich. In sehr geringen Mengen enthält Wein auch die Vitamingruppe B1 bis B6, was auf die sonnengereiften Trauben zurückzuführen ist. Als erwiesen gilt, das der gemäßigte Weintrinken als gut ernährt / besser ernährt als der Nicht-Wein-Trinker gelten kann.

Was ist der eigentliche Grund für seine gesundheitsförderliche Wirkung?

Die positivsten, und damit gesundheitsförderlichsten Stoffe im Wein sind die sog. Phenole. Verbindungen aus Phenolen sind in der Lage, freie Radikale zu binden und Eiweiß-Stoffe zu aktivieren, die für die Abwehrfunktionen zuständig sind. In Holzfässern gereifte Weine weißen besonders viele Phenol-Verbindungen auf.

Durch jahrelange Studien wurde außerdem herausgefunden, dass Rotwein den Gehalt des schädlichen LDL-Cholesterins senkt. Durch im Wein enthaltene Stoffe wird auch die Gefahr von Gefäßverstopfungen und Verkalkung reduziert. Auch für seine krebsvorsorgende Wirkung gibt es starke Anhaltspunkte.

Die aufgeführten Gründe sprechen also dafür, mit gutem Gewissen zu einem moderaten Weingenuss raten zu können.